كعك "الشيكولاتة" السائلة

يقدّم الطاهي سيد إبراهيم طريقة عمل كعك "الشيكولاتة" السائلة كالتالي:

المقادير:

3/4 كوب زبدة لينة

1/3 1 كوب قطع شيكولاتة طبخ

1/2 كوب سكر

4 بيضات

1/4 كوب دقيق

1/2 ملعقة صغيرة "فانيليا"

ملعقة كبيرة بودرة كاكاو

الطريقة :

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وتوضع الزبدة وقطع الشيكولاتة في وعاء زجاجي (يتحمل الحرارة)، ثم يُوضع فوق حمام ماء على نار متوسطة مع التقليب من حين إلى آخر حتى تسيل الشيكولاتة ويتجانس الخليط، ثم يُرفع بعيداً عن النار.
يُضاف السكر والبيض لخليط الشيكولاتة مع الخفق الجيد بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل المكونات.
يُنخل الدقيق والفانيليا والكاكاو، ويُضاف إلى خليط الشكولاتة تدريجياً مع التقليب بخفة حتى تُدمج المكونات
وتُدهن قوالب فرن صغيرة بقليل من الزبد، ثم يتم وضع ثُلثي القالب في الخليط، وتُرص القوالب في صاج وتُوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم تترك لمدة دقيقتين وتُقلب في طبق التقديم وتُقدم دافئة، وحين يُفتح "الكيك" من المنتصف، ستسيل الشيكولاتة.