كانيلوني بصلصة البولونيز

المقادير

- ملعقتان طعام من الزيت النباتي

- بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً

- فصّان ثوم مسحوقان

- 400 غرام لحم بقر قليل الدهن مفروم

- ملعقة طعام من معجون الطماطم

- كوب ماء

- ملعقتان بقدونس طازج مفروم

- نصف ملعقة طعام زعتر مجفف مسحوق

- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

- مكعبان مرقة الدجاج

- 12 حبة  من رقائق اللازانيا المجففة

مكوّنات الصلصة:

- 3 طماطم مبشورة

- كوب ماء

- مكعب مرقة الدجاج

- ¾ كوب جبنة موتزاريلا قليلة الدسم مبشورة

- سخّني الزيت في قدر كبيرة، وأضيفي إليه البصل والثوم. اطهي الخليط على نار متوسّطة حتى يذبلا. أضيفي اللحم واطهي حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً.

- أضيفي معجون البندورة، الماء، البقدونس، الزعتر المجفّف، الفلفل الأسود ومكعّبا مرقة الدجاج. إطهي المزيج على نار متوسّطة لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق. إرفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.

- أسلقي رقائق اللازانيا في مقدار وافر من الماء حتى تصبح شبه ناضجة. إرفعيها عن النار، وضعيها في الماء البارد لمدة 5 دقائق ثمّ صفّيها.

- ضعي ملعقة ونصف من الحشوة على كل من رقائق اللازانيا. لفّي الرقائق وضعيها على صينية للخبز.

- أمزجي البندورة مع الماء في قدر، واغلي المزيج. ثمّ اتركيه على نار خفيفة لمدة 4 دقائق.

- أسكبي صلصة البندورة فوق الكانيلوني ثمّ رشّي عليها الجبنة. أخبزي في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى يصبح لون الجبنة ذهبياً.