عمل الباستي

المكونات
باستي

    250 جرام زبدة، طرية
    100 جرام سكر بودرة
    1 ملعقة صغيرة فانيليا
    1/2 ملعقة صغيرة ملح
    100 جرام بندق، محمص ومطحون
    350 جرام دقيق أو طحين
    شوكولاتة ذائبة أو جاناش أو مربى لجمع الحلويات
    برالينيه مطحون خشن أو مكسرات محمصة ومطحونة لترميد الحلويات

 طريقة التحضير
باستي

    تخفق الزبدة الطرية جيداً ثم يضاف السكر البودرة والفانيليا مع مواصلة الخفق إلى أن نحصل على قوام كريمي
    يضاف البندق ويخفق لاستخلاص نكهته ثم الدقيق أو الطحين بواسطة ملعقة
    تجمع العجينة دون العجن ثم تفرد على طاولة العمل المرشوشة بالقليل من الطحين
    بواسطة قطاعة الحلويات تشكل الدوائر وتوضع فوق الصينية
    يسخن الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت وتدخل الحلويات لنخبز ما بين 15 إلى 20 دقيقة
    تخرج من الفرن وتترك في الصينية إلى أن تبرد تماماً
    توضع كمية من الشوكولاتة أو الجاناش أو المربى على قطعة وتلصق فوقها قطعة أخرى ثم ترمد في المكسرات أو البرالينيه حسب الرغبة