طريقة عمل كبسة بالجمبري

المقادير

    جمبري
    أرز بسمتي
    كمون
    كركم
    ليمون جاف
    قرنفل
    ورق لورا
    كاري
    جوزة الطيب
    حبهان
    قرفة ناعمة
    قرفة خشب
    بهارات
    بصل
    طماطم
    كرفس
    كرات
    زيت عباد الشمس
    ملح
    فلفل أسود

طريقة التحضير

* قطعي البصل مكعبات متوسطة وضعيه في حلة بها زيت على النار ثم افرمي الثوم مع كرات وكرفس

* ضيفي الخليط المفروم الى الحلة ثم ضيفي الليمون الجاف والقرفة الناعمة والقرفة الخشب وحبهان وقرنفل

* ضيفى جوزة الطيب وكاري وبهارات وكركم وورق لورا وكمون ثم قطعي الطماطم مكعبات ثم ضعيها في الحلة

* ضيفي ماء مغلي الى الخليط ثم ضيفي الارز المغسول والمصفى واتركيه لينضج على نار هادئة

* تبلي الجمبري بملح وفلفل وبهارات وضعيه فوق الأرز بمجرد ان يتشرب مائه

* ارفعيه من الحله بعد ان ينضج مباشرة ثم قدمي الأرز وعليه الجمبري