طريقة عمل كبة البطاطا باللحم المفروم

المكونات والمقادير:

كيلو بطاطس

كوب طحين أو دقيق

كيلو جرام لحم مفروم

حبة بصل

2 كوب برغل ناعم

ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة بهارات

ربع ملعقة صغيرة فلفل

طريقة التحضير:

- اسلقى حبات البطاطس جيدًا.

- قشرى البطاطس واهرسيها حتى تصبح ناعمة جدًا.

- قشرى البصلة وقطعيها إلى شرائح كبيرة، وضعيها في وعاء الكبة ثم اطحنيها قليلًا.

- اسكبى البرغل في الكبة.

- اضيفى اللحم المفروم إلى البصل والبرغل، واطحنى المكونات جيدًا حتى تصبح عجينة متجانسة.

- اسكبى خليط اللحم على البطاطس المهروسة، وأضيفى إليهم الطحين والملح والفلفل والبهارات.

- اعجنى الخليط جيدًا بيديكِ حتى يتجانس البرغل مع اللحم والبطاطس ويصبح عجين متماسك.

- شكلى بواسطة الأصابع بعضًا من العجين على شكل كرة صغيرة.

- سخنى زيت القلي على نار عالية، وحمرى به الكبة حتى يحمر لونها من كل الجهات.

- تقدم كبة البطاطس باللحم المفروم مع البطاطس المحمرة والكاتشب.