طريقة عمل الكشري

المقادير

    أرز  مصري
    عدس اسود
    ملح
    سكر
    زيت ذرة
    مكرونة مسلوقة
    حمص مسلوق
    الصوص
    طماطم مبشورة
    ثوم
    زيت ذرة
    خل
    شطة
    عصير طماطم
    سكر
    ملح وفلفل
    كمون
    الدقة
    ثوم مفروم
    ملح
    كمون
    زيت ذرة
    مياه
    خل

خطوات التحضير

    حمري البصل فى زيت و ملح حتى يصبح لونه بنى ارفعى جزء من البصل للتقديم و يترك الباقى فى الحلة ضيفى عليه الماء الساخن و العدس المسلوق و الارز و يترك حتى ينضج لمدة 25 دقيقة اخلطي الكمون و الشطة و السكر مع ملح و فلفل و الطماطم المبشورة ارفعى الخليط على النار مع ماء و زيت و يترك حتى يغلى ضيفى اليه ثوم و خل و عصير الطماطم و يقلبوا حتى يتسبك قليلا اخلطى الثوم و الملح والكمون و الخل و يوضع على النار مع الزيت ارفعي الارز و العدس ثم المكرونة و الحمص و البصل مع الصلصة و الدقة و يقدم يقدم ساخنا مزين بالبصل المحمر بالهنا