طبق الدجاج بالفلفل الرومي والبصل

المقادير:

-          دجاجة مقطعة إلى 8 قطع

-          ملعقتان دقيق

-          ملعقتان من زيت ذرة أو عباد شمس

-          3 ثمرات فلفل رومي أخضر وأحمر وأصفر مقطعة شرائح

-          بصلة كبيرة مقطعة شرائح

-          4 فصوص كبيرة من الثوم مقطعة ناعمًا

-          ملعقة مستردة

-          2 ملعقة مايونيز

-          ملعقة دبس الرمان

-          2 كوب مرق دجاج أو ماء مع 2 مكعب دجاج

-          ملح وفلفل وسماق وبهارات
الطريقة:

1-     تبلي الدجاج جيدًا بالتوابل والمستردة والمايونيز ودبس الرمان واتركيها في التتبيلة لليلة كاملة

2-     على نار عالية، ضعي الزيت ثم الدقيق وحمريه قليلًا

3-     في مقلاة أخرى، شوحي البصل والثوم والفلفل

4-     أضيفي البصل والثوم والفلفل على الدقيق وقلبي جيدًا ثم المرق واتركيه يغلي

5-     أضيفي الدجاج واتركيه ينضج على نار هادئة جدًا، واتركيه ليتشرب تاركًا بعض الصوص الرائع المذاق

قدميه مع الأرز الأبيض.