طاجن لحمة بالخضار المشوي و الجبنة

المقادير

    زيت نباتى
    ملح
    فلفل اسود
    ثوم مفروم
    زعتر فريش
    فلفل اصفر
    باذنجان
    طماطم شيرى
    بصل مبشور
    طماطم معلبة
    لحمة بتلو
    زيت
    عصير ليمون
    فلفل حار
    جبنة بارميزان
    زبدة
    بقسماط او خبز مفروم
    جبنة روكفورد

طريقة التحضير

* اخلطى الزيت لعمل الخضار مع ملح وفلفل و ثوم مفروم و الزعتر ثم قطعى الفلفل و الباذنجان و ضيفيه الى التتبيلة

* ارفعى الباذنجان و الفلفل فى الفرن على الشبكة و يشوى على درجة حرارة متوسطة

* ضعى الخضار فى اسفل بايركس او صينية بها طماطم شيرى مع رشة زيت و ملح

* شوحى البصل مع ثوم و زيت و ملح وفلفل لعمل الصوص ثم ضيفى اليه الطماطم و تترك حتى يتسبك الصوص

* اخلطى اللحمة بتلو مع ملح وفلفل و معجون طماطم وبصل مبشور وثوم مفروم وزيت وعصير ليمون وفلفل حار

* ارفعى اللحمة فى التتبيلة ثم تترك لمدة ساعة على الاقل ثم اشوى اللحمة فى طاسة ساخنة على النار حتى تنضج نصف تسوية

* ضعى اللحمة على الخضار المشوى مع صوص الطماطم

* اخلطى الجبنة الروكفورد مع البارميزان و الزبدة و البقسماط او الخبز المفروم و يرش على اللحمة بالخضار و الصوص

* ادخليه الفرن لمدة 20 دقيقة ثم تقدم بالهنا