القاهرة - العرب اليوم
المقادير
عكاوى
بطاطس
بصل
ثوم
عصير طماطم
صلصة طماطم
مرقة لحمة
حبهان
مستكة
ورق لورا
سمن – زيت للقلى
بهارات
جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
قطعى البطاطس مكعبات ثم إقليها فى الزيت على النار
شوحى العكاوى مع الثوم المفروم فى السمنة على النار
شوحى البصل فى نفس زيت العكاوى وأضيفى له الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة الناعمة والبهارات وجوزة الطيب والحبهان والمستكة وورق اللورا
أضيفى عصير الطماطم وإتركيه حتى يتسبك
أضيفى خليط الطماطم للعكاوى والبطاطس المحمرة فى الطاجن وأضيفى المرقة وأدخليه الفرن حتى تمام النضج ثم قدميه .
أرسل تعليقك