صدور الدّجاج بصوص الفلفل والرمّان

GMT 10:37 2014 الإثنين ,14 إبريل / نيسان

العرب اليوم - صدور الدّجاج بصوص الفلفل والرمّان

القاهرة ـ العرب اليوم

تقدّم الطّاهية إلهام فتحي طريقة عمل طبق "صدور الدجاج بصوص الفلفل والرمان".
وفيما يلي سرد للمقادير والمكونات، نصف كيلو صدور دجاج مخلية، معلقة كبيرة زيت، ملح، فلفل أسود، جنزبيل، زعتر، ربع كوب عصير ليمون، ثوم، 2 حبة فلفل أحمر، نصف كوب عصير رمان طبيعى دون سكر، معلقة صغيرة دبس رمان، نصف كوب كاجو محمّص مجروش.
أما عن طريقة التحضير، فنتبّل صدور الدجاج بالملح والفلفل والتوابل وعصير الليمون جيداً ونتركها جانباً لمدة 30 دقيقة، ثم نشوي الفلفل على النار مع تقليبه في الجهات كلها حتى تسودّ قشرتها الخارجية ثم ترفع وتوضع في طبق وتغطى بكيس بلاستيكي وتترك دقائق ثم تقشر باليد، وسنجد القشرة المسودّة تزال بكل سهولة ثم تفرم حبات الفلفل المشوية في الكبّه جيداً ثم ترفع على النار مع إضافة عصير الرمان ودبس الرمان والتوابل وقليل من مرقة الدجاج ثم تترك لتغلى ويثقل قوامها في قرابة 8 دقائق.
ونضع ملاعق الزيت والثوم في طاسة ساخنة ثم نضيف قطع الصدور مع التقليب حتى تحمرّ وتأخذ لون ذهبي من الجانبين ثم ترفع وتقدّم مزيّنة بقليل من صوص الفلفل والرمان والكاجو المحمّص وتقدّم.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

صدور الدّجاج بصوص الفلفل والرمّان

القاهرة ـ العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

هيئة قناة السويس المصرية

القاهرة - العرب اليوم

الفنانة اللبنانية إليسا

بيروت ـ العرب اليوم

الملياردير الأميركي إيلون ماسك

واشنطن - العرب اليوم

المتحف المصري الكبير

القاهرة - العرب اليوم

النجم المصري محمد صلاح

لندن ـ العرب اليوم

الآثار الإيجابية للمشي

واشنطن ـ العرب اليوم

إطلالة سلمى أبو ضيف

القاهرة ـ العرب اليوم