شيش طاووق بتتبيلة شهية

المقادير
- كيلوغرام صدر دجاج، مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
 
مقادير التتبيلة:
- نصف كوب كاتشاب
- ملعقتان كبيرتان مايونيز
- 2/3 كوب زيت نباتي
- نصف كوب عصير ليمون حامض
- 10 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- نصف ملعقة صغيرة بهارات السبعة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
 
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- لتحضير التتبيلة، أخلطي الكاتشاب والمايونيز جيداً في وعاء عميق، ثم أضيفي عصير الليمون واخلطي جيداً، لكي لا تتشكل كتل في المزيج.
- أضيفي الثوم المهروس، الزعتر، السبع بهارات، الفلفل الأسود، البابريكا والملح إلى مزيج الكاتشاب، واخلطي جيداً. أضيفي زيت النباتي تدريجياً مع التحريك.
- أضيفي قطع الدجاج إلى الوعاء، أخلطي جيداً لتمتزج بالتتبيلة، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة واتركيه لمدة 3 ساعات.
- حمّي الفرن على درجة حرارة متوسطة، وانقلي الدجاج مع التتبيلة إلى صينية الفرن، من 30 إلى 45 دقيقة.
- قدّمي شيش الطاووق مع كريمة الثوم والبطاطا المقلية.