شوربة رومي مدخن بالقشطة

المكونات

    حبة  كرات مقشر و مقطع قطع صغيرة
    3  ملعقة كبيرة  زبدة
    100  جرام  جزر مقطع قطع صغيرة
     غصن  كرفس مقطع قطع صغيرة
     علبة  مشروم قطع
      ملح
      فلفل أسود
    3  ملعقة كبيرة  دقيق
     كأس كبير  لبن
     لتر  ماء
    400  جرام  قشطة طرية
    2  مكعبات  مرقة  دجاج
    200  جرام  شرائح لحم مدخن مقطعة قطع صغيرة
    2  ملعقة كبيرة  بقدونس مفروم
    200  جرام  صدور رومي مقطع صغير

طريقة الطهي

    فى وعاء على النار نضع الزبدة و الكرات مع التقليب جيداً ثم نضيف الخضار .
    و بعد ذلك نضيف الرومي و المشروم و الملح و الفلفل الأسود حتى يتحمر الرومى .
    نضيف الدقيق ثم اللبن مع التحريك المستمر ثم نضيف الماء و مكعب المرقة.
    و نستمر في التقليب لمدة ربع ساعة .
    نقوم بإضافة القشطة الطرية و اللحم المدخن و البقدونس مع التحريك لمده ٣ دقائق و يقدم