شوربة السمك بالزيتون المفروم
آخر تحديث GMT02:15:22
 العرب اليوم -

شوربة السمك بالزيتون المفروم

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - شوربة السمك بالزيتون المفروم

شوربة السمك بالزيتون المفروم
القاهرة - العرب اليوم

المقادير 

3 ملاعق كوب زيت زيتون. 
8حبات زيتون أخضر منزوع النواة. 
نص كوب من ورق الريحان الأخضر 
أوراق ½ حزمة بقدونس . 
شريحتان من سمك الأنشوجة المملح. 
2 فص ثوم كبيران. 
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. 
¼ كوب عصيرعنب أبيض بدون سكر. 
ملح . 
فلفل أسود طازج مطحون. 
4 أكواب ونصف الكوب من المياه. 
رشّة سكر
ربع ملعقه بهارات السمك 
750 جراماً تقريباً من شرائح السمك الأبيض –الفيلية- المنزوع الجلدة
 
الطريقة: 

سخّني الزيت في قدر كبيرة على حرارة متوسطة. 
في هذه الأثناء،. قطّعي الزيتون إلى أجزاء صغيرة. أفرمي الريحان والبقدونس إغسلي سمك الأنشوجة وقطّعيه. 
قشّري فصي الثوم واطحنيهما بخفة ثم ضعيهما في الوعاء مع زيت الزيتون وحركيهما لدقيقة لينكّها الزيت. . 
أضيفي معجون الطماطم وحرّكيه ليمتزج بالزيت ثم أضيفي عصير العنب، الكبر، الزيتون، نصف كمية الريحان والبقدونس، سمك الأنشوفة والملح والفلفل بحسب الذوق. أضيفي نصف كوب من المياه ورشّة من السكر وامزجي المكونات جيداً. 
إطهي الخليط من دون وضع غطاء على القدر لثماني دقائق محرّكة إياه بانتظام إلى أن يقل بمعدل النصف.
 أثناء طهي الحساء، نظّفي السمك ، ثم قطّعيه إلى أجزاء كبيرة . 
 أضيفيه إلى القدر مع الأكواب الأربعة المتبقية من المياه. زيدي الحرارة لتصبح مائلة إلى المرتفعة، غطّي القدر واطهي الخليط لعشرة دقائق تقريباً أو إلى أن تبدأ أجزاء السمك بالتفتّت. 
تذوّقي الخليط وأضيفي إليه البهارات.
قسّميه على أطباق فردية كبيرة. 
استعملي الكمية المتبقية من البقدونس والريحان لتزيين الأطباق. قدّمي الطعام ساخناً

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

شوربة السمك بالزيتون المفروم شوربة السمك بالزيتون المفروم



GMT 08:29 2025 الخميس ,04 أيلول / سبتمبر

سمك الشعور المشوي

GMT 07:16 2025 الخميس ,04 أيلول / سبتمبر

سوشي الدجاج الحار

GMT 07:14 2025 الخميس ,04 أيلول / سبتمبر

دجاج الزبادى بالثوم والليمون

GMT 07:10 2025 الخميس ,03 إبريل / نيسان

حساء الفاصوليا المكسيكي

GMT 05:30 2025 الخميس ,03 إبريل / نيسان

طريقة عمل الستيك

GMT 05:28 2025 الخميس ,03 إبريل / نيسان

طريقة عمل السبيط

GMT 05:25 2024 الثلاثاء ,06 شباط / فبراير

تعرف علي طريقة عمل الكبسة الحجازية

GMT 05:13 2024 الثلاثاء ,06 شباط / فبراير

طريقة عمل شوربة الشوفان الصحية للرجيم

رحمة رياض تتألق بإطلالات صباحية أنيقة وعصرية تناسب أجواء الخريف

بغداد ـ العرب اليوم

GMT 05:11 2025 السبت ,20 أيلول / سبتمبر

إسرائيل والزمن

GMT 06:05 2025 السبت ,20 أيلول / سبتمبر

إسرائيل... وأوان مواجهة خارج الصندوق

GMT 04:18 2025 السبت ,20 أيلول / سبتمبر

ترامب يفرض رسومًا جديدة للحصول على إتش- 1 بي

GMT 13:52 2025 الجمعة ,19 أيلول / سبتمبر

هل يوقظ شَيْبُ عبدالمطلب أوهام النتن ياهو ؟!

GMT 03:19 2025 الجمعة ,19 أيلول / سبتمبر

النفط دون تغير يذكر وسط مخاوف بشأن الطلب
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
Pearl Bldg.4th floor 4931 Pierre Gemayel Chorniche, Achrafieh Beirut - Lebanon
arabs, Arab, Arab