شوربة البطاطس والجبن الشيدر

المقادير

            3 بطاطس كبيرة، مقشرة ومقطعة مكعبات
            1 بصلة كبيرة، مفرومة
            1 مكعب مرقة ماجى خضراوات
            4 1/2 كوب ماء
            1 1/2 كوب جبن شيدر
            1/4 كوب ورق بصل، مفروم
            1 ملعقة كبيرة زيت
            ملح وفلفل
      

طريقة التحضير والطهى

            فى إناء كبير، يسخن الزيت ويضاف البصل ويقلب حتى يصبح لونه ذهبى.
            تضاف البطاطس والماجى والماء. يتبل بالملح والفلفل. يترك الخليط ليغلى ثم تخفض درجة الحرارة ويترك ليطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى تطهى البطاطس وتصبح طرية.
            فى ماكينة الطعام، توضع الشوربة وتضرب جيداً حتى تصبح البطاطس هشة.
            توضع فى الإناء مرة آخرى على درجة حرارة منخفضة يضاف الجبن الشيدر وتتبل بالملح عند الحاجة.
            تقدم مع ورق البصل من فوق.