شوربة البروكلي والجبن

- المكونات:

- 1/2 كوب زبدة.

- 1 بصل مفروم فرمًا ناعمًا.

- 500 جرام بروكلي مجمد.

- 2 كوب مرق دجاج.

- 450 جرام جبن شيدر مقطع إلى مكعبات.

- 2 كوب حليب سائل.

- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

- ثلثا كوب نشاء ذرة.

- 1 كوب من الماء.

- ملح حسب الرغبة.

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

-طريقة التحضير:

- في قدر الضغط تيفال، ذوبي الزبدة على حرارة متوسطة.

- اقلي البصل المفروم حتى يذبل.

- ضعي قطع البروكلي ثم أسكبي مرق الدجاج واسكبي كمية كافية من الماء حتى تغمري المزيج.

- اضغطي القدر واتركي المزيج نحو 5 دقائق حتى ينضج البروكلي.

- خففي النار ثم افتحي القدر وأضيفي مكعبات الجبن.

- ثم قومي بتحريك الجبن إلى أن يذوب تمامًا.

- أضيفي الثوم البودرة والحليب السائل واخلطي ثم نكهي بالملح والفلفل الأبيض.

- في وعاء اخلطي جيدًا نشاء الذرة مع الماء.

- إسكبي مزيج النشاء فوق القدر وحركي باستمرار حتى يتكثف الحساء قليلًا.

- اسكبي الشوربة في الطبق وقدميها ساخنة.