سيجار الأرز المعمر باللحمة

المكونات

    20 رقاقة سبرينج رول
    كوب أرز مغسول
    150جرام لحمة مفرومة
    بصلة كبيرة مبشورة
    علبة صغيرة قشطة
    كوب حليب كامل الدسم
    كوب مرق لحم او دجاج
    ملح و فلفل و جوزة الطيب
    رشة ثوم بودرة
    ورقة غار مجروشة

طريقه الطهى

    يدعك الأرز جيدا بالبصلة المبشورة و القشطة و الملح و الفلفل و جوزة الطيب .

    يغطى و يترك في الثلاجة طوال الليل .

    اليوم الثانى تعصج اللحمة في قليل من السمن .

    تتبل بالملح و الفلفل و جوزة الطيب و رشة ثوم بودرة و ورقة الغار .
    يضاف الحليب و المرق و يغلى الكل .

    يضاف الأرز المتبل و يغطى و يترك ينضج على نار هادئة جدا الى ان يتشرب كل السوائل .

    يترك ليبرد .

    تحشى الرقائق بمقدار ملعقتين كبار من الحشوة .

    نلف جيدا و تغلق بقليل من خليط الدقيق و الماء .

    تقلى في زيت حار الى ان تصبح ذهبية اللون .
    تقدم ساخنة .