سمك مع الخضروات المطبوخة

المقادير

    سمكة
    حبة جزر
    حبة فلفل أخضر
    فلفل أحمر
    حبة فلفل أصفر
    ملعقة صغيرة طماطم
    حبة بطاطا
    بصلة مفرومة
    2 ملاعق كبيرة أرز مطبوخ على البخار
    ملعقة صغيرة طماطم
    فص ثوم مفروم
    ملعقة صغيرة عصير ليمون
    كمون
    توابل
    فلفل أحمر
    ورق غار
    قرفة
    ملح - فلفل أسود
    زيت

طريقة التحضير

* في مقلاة، ضعي الزيت مع الطماطم، والبصل و الثوم وقلبيهم جيدا ثم أضيفي كأس ماء واتركي الخليط على النار مدة 5 دقائق

* قطعي الخضروات الى شرائح صغيرة ثم أضيفها الى المقلاة مع البهارات، ورق الغار والملح ونصف كأس آخر من الماء واتركي الخليط على نار هادئة مدة 5 دقائق

* في اناء، ضيفي السمكة و انزعي الزعانف ثم افتحيها و ادهنيها بعصير الليمون ثم اخلطي الأرز مع القرفة و احشي به السمكة

* في طاجن للفرن ضعي السمكة و اسكبي فوقها الخليط ثم ضعيها في الفرن مدة 20 دقيقة وقدميها ساخنة