سلطة النيسواز

المقادير

- علبة تونة في الزيت

- بيضتان مسلوقتان ومقطّعتان إلى أرباع

- حبتان من البطاطا متوسطتا الحجم مسلوقتان ومقشرتان ومقطعتان إلى مكعبات

- 200 غرام لوبياء خضراء مسلوقة

- حبتان من الطماطم مقطّعتان إلى أرباع

- 12 حبّة أنشوفي، منقوعة في الزيت

- 20 حبّة زيتون، منزوعة النواة

- 3  ملاعق كبيرة زيت زيتون

- 3  ملاعق كبيرة خل

- ملعقتان صغيرتان خردل

- ملح حسب الرغبة

- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

- لتحضير الصلصة، ذوّبي الخردل مع الخلّ حتّى يمتزجا جيداً، ثمّ أضيفي زيت الزيتون وحرّكي المزيج. رشّي الملح والبهار وضعي التتبيلة جانباً.

- صفّي علبة التونة من الزيت. ثمّ أنقلي اللوبياء المسلوقة إلى طبق للسلطة وضعي فوقها مكعبات البطاطا.

- ضعي التونة في وسط الوعاء، فوق البطاطا. ووزّعي أرباع البيض والطماطم على مدار أطراف الوعاء.

- زيّني طبق السلطة بالانشوفي والزيتون الأسود. أسكبي الصلصة وقدمي.