سلطة الرنجة بالخضروات

المقادير :
4 شرائح رنجة فيليه
 2 بطاطس
 2 ثمرة بنجر
1 ثمرة تفاح
 2 ثمرة جزر
 1 بصلة
 1/2 كوب خيار مخلل
مقادير الدريسينج :
 5 ملعقة كبيرة زبادي
 3 ملعقة كبيرة مايونيز
   زيت
 1 ملعقة كبيرة خل
 1 عصير ليمونة
 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل (أو حسب الرغبة)
الطريقة :
    في وعاء عميق قطعي شرائح الرنجة الفيليه إلى مكعبات
    اغسلي البطاطس جيداً، ثم اسلقيها في إناء به ماء لمدة 20 دقيقة أو حتى تتأكدين من نضجها  انشليها من ماء السلق ، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات اتركيه جانباً
    في نفس الوقت وفي إناء آخر، قومي بسلق البنجر في ماء على نار متوسطة اتركيه لمدة 20 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج
    تخلصي من ماء السلق، ثم قشريه وقطعيه إلى مكعبات .. اتركيه جانباً
    في نفس الوقت، قشري ثمرة التفاح، أزيلي منها البذور وقطعيها إلى مكعبات اتركيها جانباً أيضاً قومي بتقطيع البصل إلى حلقات والجزر والخيار المخلل إلى مكعبات اتركيهم جانباً
    في وعاء مكعبات الرنجة، أضيفي البطاطس والتفاح والبنجر والجزر والبصل والخيار المخلل السابق تحضيرهم اخلطيهم جيداً واتركي الطبق في الثلاجة حتى تنتهين من عمل الدريسينج
    لتحضير الدريسينج في إناء متوسط ، اخلطي كل المكونات السابقة جيداً وضعي الدريسينح على سلطة الرنجة بالخضروات السابق تحضيرها وقلبي السلطة جيداً ، وتقدم