رولز الرز المعمر

المقادير:

    20 رقاقه سبرنج رولز
    كوب رز مصري مغسول
    150ج لحمة مفرومة
    بصلة كبيرة مبشورة
    علبة صغيرة قشطة .. يعني حوالي 4 ملاعق كبيرة
    كوب حليب كامل الدسم
    كوب مرق لحم او دجاج
    ملح و فلفل و جوزة الطيب
    رشة ثوم بودرة
    ورقة غار -لوري- مفرومة

الطريقة:

    ادعكى الرز جيدا بالبصلة المبشورة و القشطة و الملح و الفلفل و جوزة الطيب
    يغطى و يترك في الثلاجة طوال الليل
    ثاني يوم عصجى اللحمة في قليل من السمن , تبلى بالملح و الفلفل و جوزة الطيب و رشة ثوم بودرة و ورقة الغار
    اضيفى الحليب و المرق و يغلى الكل ثم يضاف الرز المتبل  
    يغطى و يترك ينضج على نار هادئة جدا الى ان يتشرب كل السوائل
    يترك ليبرد  
    احشى الرقائق بمقدار ملعقتين كبار من الحشوة
    تلف جيدا و تغلق بقليل من خليط الدقيق و الماء
    تقلى في زيت حار الى ان تصبح دهبية اللون , تقدم ساخنة