دجاج مكسيكى

المقادير :
شرائح صدور دجاج تقطع طوليا - نقطتين زيت زيتون – بصله مقطعه حلقات – شرائح فلفل رومى ملون – ملعقه صغيره فقط دقيق كامل الحبه - ثوم مفروم – ملعقتين كبيرتين زبادى لايت – ملعقة عصير ليمون – ملعقه صغيره خل – ملح – فلفل – ملعقه صغيره زنجبيل مفروم طازج أو ربع ملعقه صغيره زنجبيل جاف مطحون – شطه حسب الرغبه – ملعقتين بقدونس مفروم .
الطريقة :
يشوح الدجاج فى نقطتين زيت زيتون حتى يتماسك قوامه و يرفع جانبا حين الإستعمال . و فى نفس الإناء تشوح حلقات البصل حتى يصفر لونها ثم تضاف شرائح الفلفل الملون و تشوح قليلا و يضاف ملعقة الدقيق كامل الحبه و تشوح حتى يصفر لونها ثم يضاف كوب من مرقة الدجاج أو ماء و تقلب جيدا حتى لا تتكتل ثم تضاف باقى المكونات مع إضافة الدجاج السابق و تترك على نار هادئه لمدة 10 دقائق حتى يغلظ قوام الصلصه و تقدم مع سلطه خضراء و بالهنا و الشفا.