حلى التمرية

المقادير
- 3 أكوب بسكويت شاي مكسّر ناعم
- نصف كوب زبدة مذوبة
 
مقادير الحشوة:
- كوب ونصف تمر منزوع النوى
- ربع كوب جوز مفروم
- نصف كوب زبدة مذوبة
- كوب سكر
- علبة قشطة
- كوب جوز هند مبروش
طريقة التحضير
- أخلطي البسكويت الناعم مع الزبدة حتى يتماسك الخليط، واسكبيه في صينية ورصّي جيداً.
- وزّعي التمر والجوز على طبقة البسكويت وضعي الصينية جانباً. قبل البدء بتحضير الحشوة، أشعلي الفرن حتى الانتهاء.
- ضعي الزبدة والسكر في قدر على النار حتى تسيح الزبدة، ثم أضيفي القشطة واستمري بالتحريك. أضيفي جوز الهند على الخليط واتركيه على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة.
- إرفعي القدر عن النار واسكبي المزيج على صينية البسكويت، ثمّ وزّعيه جيداً باستخدام الملعقة لتغطية التمر تماماً.
- أدخلي الصينية إلى الفرن الحامي لمدة 20 دقيقة حتى تشقرّ، ثم ضعيها في الثلاجة لتبرد ويسهل تقطيعها.
- قدمي الحلوى باردة مع القهوة.