تورتة السمك القاروص

المقادير

    سمكة قاروص كبيرة (كيلو ونصف) مفتوحة سنجارى من الظهر ومنظفة
    ملح
    فلفل أبيض
    كمون ناعم
    شطة ناعمة
    1/2 كوب عصير ليمون
    3 ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم ناعم
    زيت زيتون
    1/2 كوب مايونيز
    2 فلفل حار أخضر مقطع مدور
    2 فلفل حار أحمر مقطع مدور
    1/4 كيلو جمبرى وسط مقشر ومسلوق
    1/4 كيلو كالمارى ( مدور) مسلوق
    1/2 كوب كبير كاتشاب
    شرائح ليمونة أضاليا صفراء

خطوات التحضير

    في صنية الفرن رشي رشة من الملح
    ثم ضيفي السمكة وتبليها بالثوم ثم ضيفي الفلفل الابيض ،الشطة ،الكمون ، الليمون
    ثم ضيفي رشة من زيت الزيتون
    ثم ادخيها الفرن على اعلى درجة لمدة 10 دقائق
    ثم اخرجيها مرة اخرى وضيفي عليها المايونيز وزينيها بالجمبري والكاليماري والفلفل الحار الاحمر والاخضر
    ادخليها الفرن مرة اخرى حتى تاخذ اللون الذهبي وقدميها ساخنة