تارت التفاح بالكسترد

مقادير العجين   كأسين ونصف طحين نصف كأس سكر ناعم نصف قالب زبدة يعادل 100غرام ملعقة صغيرة فانيليا ملعقة صغيرة بكينغ باودر نصف كأس حليب    مقادير الحشوة     4 تفاحات كبار نصف كاس سكر اسمر ملعقة قرفة كبيرة ربع كأس جوز مبشور ملعقتين زبيب معلقتين كبار زبدة كاس حليب ملعقتين كسترد كبار  الطريقة   نفرك السكر والزبدة جيدا ثم نضيف الحليب والفانيليا بعدها نضيف الطحين المنخول مع البكينغ باود نعجن حتى تصبح عجينة متماسك نضعها بالبراد ربع ساعة نمد ثلثين العجينة بقالب التشير كيك او التارت بعدها نضع الحشوة ونوزعها نرق باقي العجينة ونقطعها شرايط ونمدهم على الوجه بشكل متضارب  الحشوة  نسيح الزبدة بمقلاة ونضيف التفاح وباقي مكونات الحشوة بالتدريج بالاخر نذوب  الكسترد بالماء ونضيفهم للتفاح ونحرك حتى  تغلي وتتماسك جيدا نضعها فوق الطبقة الاولى للعجينة ونمد باقي العجين عليها بشكل شرايط نضعها بالفرن على الشبك المتوسط بدرجة حرارة 150 مدة ثلث ساعة و5 دقاق للوجه ندعها تبرد ثم نفك القالب ونضعها بالبراد مدة ساعة حتى يبرد الكسترد