بيض بالطماطم في الفرن

المكونات

    1ملعقة كبيرة زيت زيتون
    1بصل متوسط، مفروم
    2طماطم، قطع كبيرة
    ملح وفلفل
    2شريحة خبز توست
    2شريحة جبن شيدر
    1بيض

طريقه الطهى

    تُسخن ملعقة زيت في إناء على نار متوسطة، يوضع البصل مع التقليب حتى يلين.
    تُضاف قطع الطماطم، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب، حتى تتداخل المكونات، ثم يُرفع الخليط من على النار ويوضع جانباً.
    تُقطع شريحتي خبز التوست لتناسب حجم قالب التقديم، باستخدام قطاعة دائرية.
    يُدهن القالب بقليل من الزيت، توضع شريحة توست واحدة في القالب.
    يُوزع قليل من خليط الطماطم على التوست، ثم توضع شرائح الجبن.
    تُقطع شريحة التوست الأخرى من الوسط، باستخدام قطاعة دائرية صغيرة، لعَمَل فتحة من الوسط.
    يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
    توضع البيضة في المُنتصف، يوضع القالب في الفرن لمدة 8 دقائق، أو حتى تمام النُضج.
    ويقدم .