القاهرة - العرب اليوم
المقادير
بط بالكشك الصعيدى
كشك صعيدى
بط
بصل
ثوم
طماطم
ماء مغلى
زبدة
زيت
ملح فلفل
دقيق
حبهان
لورى
كرفس
كرات
جزر
زبادى
كريمة
طريقة التحضير
بط بالكشك الصعيدى
- اسلقى البطة فى ماء و بصل و كرفس و كرات و جزر
- ضيفى اليها ثوم و حبهان و لورى ثم ترفع من ماء السلق
- اخلطى ملح وفلفل و زيت و طماطم فى الكبة ثم تدهن البطة بالخليط و تدخل الفرن حتى تكتمل النضج
- ذوبى الكشك الصعيدى فى ماء السلق
- يحمر البصل فى الزيت بعد ان يتبل بملح وفلفل و يعفر بالدقيق
- اهرسى الكشك قليلا ثم ضيفى اليه الكريمة و الزبادى ثم يرفع على النار حتى يصبح ذو قوام سميك
- يقدم مع مكعب زبدة على الوجه و البصل المحمر و البط بالهنا
أرسل تعليقك