القاهرة - العرب اليوم
المقادير
لحمة مفرومة
صدور رومي مفرومة
كزبرة
بقدونس
بصل
بقسماط
بيض
بابريكا
جبنة مبشورة
جلاش
توست
زبدة
ملح – فلفل
كمون
للوجه :
جبنة مبشورة
كاتشاب
خطوات التحضير
الحشوة الاولى :
في بولة اخلطي اللحمة المفرومة مع الكزبرة و البقدونس و البصل و البقسماط و بيضة و كمون و فلفل اسود و بابريكا و ملح
الحشوة الثانية :
في بولة اخلطي صدور الرومي المفرومة مع الكزبرة و البقدونس و البصل و الثوم و كمون و فلفل أسود و بابريكا و ملح
بلي العيش التوست في اللبن ثم ضعيه على خليط الرومي
افردي الجلاش في الصينية
ضعي حشوة الرومي و عليها الجبنة المبشورة ثم ضعي حشوة اللحمة المفرومة و اغلقي اطراف الجلاش عليها و ادهنيها زبدة
ادخليها الفرن على درجة حرارة 220 لمدة نصف ساعة
اقلبيها في طبق التقديم و زينيها باوراق الخس و الكاتشب و الجبنة المبشورة و تقدم
أرسل تعليقك