القاهرة - العرب اليوم
المقادير :
4 كوب دقيق.+2 بيضة.+1 كوب لبن دافئ.+1 ملعقة كبيرة زبدة.+1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.+1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.+2 ملعقة كبيرة سكر.+زبيب.+بشر ليمون.
الطريقة :
نذوب الخميرة فى اللبن الدافئ.
فى العجان نضع الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر والسكر وبشر الليمون ونقلب.
يضاف البيض ونقلبه على خليط الدقيق.
نضيف اللبن والخميرة ونعجن العجينة جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
يضاف الزبيب ويعجن حتى يدخل الزبيب ويتوزع فى العجينة.
نتركها حتى تخمر وتتضاعف حجمها.
عندما تخمر نقسمها إلى وحدات صغيرة الحجم.
نفرد كل واحدة على شكل إسطوانى ونلفها بالشكل الموضح بالصورة.
ندهن سطحها بالبيض المخفوق ونرش سكر على الوجه.
نضعها فى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
عندما تستوى وتحمر العجينة نخرجه من الفرن
أرسل تعليقك