بريانى الدجاج على الطريقة السعودية

- المكونات:

- دجاج منزوع الجلد.

- روب.

- ثوم.

- زنجبيل.

- كزبرة ونعناع.

- بهارات.

- ملح.

- كركم.

- بودرة فلفل أحمر.

- زعفران.

- بصل مقطع.

- قرفة وهيل.

- أرز مغسول ومنقوع.

- طريقة التحضير:

- قومى بخلط الكزبرة والنعناع والثوم والروب والكركم والملح والبهارات وبودرة الفلفل الأحمر وتخلط في الخلاط الكهربائى.

- ضعى هذه الخلطة فوق الدجاج المقطع ويترك الدجاج في الخلطة لمدة ساعتين.

- بعد انتهاء الساعتين أحضرى قدر وضعى في الزيت على النار ثم أضيفى البهارات الصحيحة وتحمر قليلًا ثم أضيفى الدجاج بخلطته وحركى قليلًا ثم اغلقى القدر.

- قومى بتحمير البصل في الزيت.

- إسلقى الأرز في ماء وملح وزيت.

- أحضرى قدر وضعى به طبقة من الأرز بعد أن ينضج ثم طبقة من الدجاج بعد أن ينضج، ثم كررى ذلك حى تنتهى الكمية.

- غطى القدر وإتركيه على نار هادئة.

-إقلبى القدر في طبق التقديم وزينيه بالبصل المحمر.