باوند كيك

المقادير:

    كوب وثلاث ارباع كوب دقيق
    2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
    1/2 ملعقة صغيرة ملح
    1 كوب زبدة فى درجة حرارة الغرفة
    1 كوب سكر ناعم
    4 بيضات فى درجة حرارة الغرفة
    1 ملعقة صغيرة فانيليا
    بشر ليمون او برتقال

الطريقة:

     سخنى الفرن على 350 درجة
    حركى رف الفرن للمنتصف
    ادهنى قالب 23×13بالزبدة والدقيق واتركيه جانبا
    فى سلطانية متوسطة انخلى معا الدقيق والملح والبيكينج بودر
    فى الخلاط الكهربائي اخفقى الزبدة حنتى تصير كالكريمة
    اضيفى السكر واستمرى فى الخفق حتى تحصلى على خليط كريمي
    اضيفي البيض واحدة واحدة واخلطى جيدا بعد كل اضافة
    اضيفي الفانيليا والدقيق وبشر البرتقال واخلطى جيدا
    صبي خليط الكيك فى القالب
    وساويه ضهر الملعقة
    اخبزيه فى الفرن لمدة 55 دقيقة او الى ان ينضج الكيك تماما
    اخرجيه من الفرن واتركيه يهدأ قليلا ثم اقلبي القالب
    واتركيه ليبرد تماما قبل التقطيع