المصبعة

المقادير

        500ج دقيق
        4/1 كوب سكر
        1 كيس فانيليا
        1 مبشور الليمون
        250ج زبدة سائلة
        4 صفار بيض  ونحتفظ بالبياض
        1/4 كيس خميرة فورية
        لوز مقشر و مهروس
        مربى المشمش للتزيين

طريقة التحضير والطهى

        في اناء خاص نضع السكر +الفانيليا + الزبدة +مبشور الليمون +4 صفار البيض نخلط الكل جيدا باليد ثم نضيف الخميرة مع قليل من الدقيق ثم نبدأ بإضافة الدقيق الباقي شيئا فشيئا مع الخلط دائما إلى أن نحصل على عجينة طرية سهلة التكوير
        نشعل الفرن
        نصنع كويرات متوسطة الحجم (مثلا كحبة الجوز)
        ثم بواسطة الإصبع نعمل ثقب في الوسط
        بعدها نمسكها من الأسفل و ندخل الوجه في بياض البيض ثم في الوعاء الذي به اللوز
        بعدها توضع في الصينية تطهى في فرن متوسط الحرارة إلى أن يصبح الوجه ذهبي
        تخرج من الفرن وتترك إلى أن تبرد ، نزين الوجه بمربى المشمش