المسخن بالخبز اللبناني

المكونات

    1 دجاجة مسلوقة ومقطع شرائح
     بصل شرائح
     سماق
    زيت زيتون
     ملح ، فلفل أسود
     صنوبر
     عصير ليمون ( يمكن الإستغناء عنه )
     زيت للقلي
     خبز لبناني ( خبز عربي أبيض )

طريقه الطهى

    يقلب البصل في زيت ساخن حتى يذبل ، ثم يضاف اليه الدجاج المسحب ، والصنوبر ويقلب على نار هادئة .

    يتبل بالملح والفلفل الأسود ثم يضاف إليه السماق وعصير الليمون ويخلط جيداً .

    يقسم رغيف الخبز إلى قرصين ثم يمسح بقليل من زيت الزيتون ويوضع مقدار من الحشوة ثم يطوى على شكل أسطوانة وتقسم الى جزئين .

    تصف رولات المسخن في فايركس مدهون بالزيت الزيتون ( صينية الفرن ) .

    من أجل التزيين يحمر كوب من البصل شرائح في زيت ساخن ثم يصفى ، تدهن رولات المسخن بزيت الزيتون ، وتزين بالبصل المحمّر والصنوبر .

    توضع الصينية في فرن ساخن حتى تتحمر رولات المسخن .
     تقدم وهي ساخنه .