الكوكيز بقطع الشوكولاتة

المقادير:

    ٢٢٥ جرام زبد
    ١٥٠ جرام سكر أبيض
    ١٥٠ جرام سكر بني
    ٢ بيضة كبيرة
    ١ ظرف فانيليا
    ٣٠٠ جرام دقيق
    ١ ملعقة صغيرة خميرة
    ١/٢ ملعقة صغيرة ملح
    ٢٥ جرام قطع شوكولاتة
    ١٠٠ جرام جوز أو عين جمل مكسر (إختياري)

الطريقة:

    سخني الفرن وضعي الرف في الوسط تماما.
    افردي ورق الزبدة على الصواني.
    باستخدام المضرب الكهرباء، اخفقي الزبد حتى يصبح مثل الكريمة.
    أضيفي السكر الأبيض والبني وأخفقي لمدة ٢ دقيقة.
    إضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واستمري في الخفق.
    اضيفي الفانيليا واخفقي.
    في إناء أخر إخلطي الدقيق والخميرة والملح.
    أضيفي خليط الدقيق إلى خليط السكر.
    أضيفي قطع الشوكولاتة والجوز.
    إغرفي ٢ ملعقة كبيرة من الخليط على الصواني وافرديها.
    إخبزي لمدة ١٠-١٥ دقيقة حتى تصبح الأطراف ذهبية.
    اتركي الكوكيز تبرد قليلا قبل التقديم.