الكباب المشوي بالصوص الحار

- المكونات:

- فلفل أسود حسب الرغبة . - ملح حسب الرغبة . - 1/4 كوب كريز مفروم فرماً ناعماً. - 1 حبة بصل مبشور. - 1 كوب بقدونس طازج مفروم فرماً ناعماً . - 1 كيلو ونصف لحم غنم مفروم فرماً ناعماً . - 1 ونصف معلقة كبيرة بهارات مشكلة . - 3 حبة طماطم طازجة . - 3 ماء كأس . - 2 حبة فلفل أخضر حار . - 2 ملعقة كبيرة شطة حمراء. - 1/2 ملعقة صغيرة ملح لتحضير الصلصة .

- طريقة التحضير:

- في طبق عميق ضعي اللحم المفروم, ثم أضيفي له البصل المبشور, والبقدونس, والكزبرة, والملح, والفلفل الأسود, والبهارات المشكلة , وقومي بخلطهم جيداً ثم شكلي الكباب على الأسياخ, وقومي بشويهم على الفحم .

- لتحضير الصلصلة الحارة:

- في الخلاط الكهربائى ضعي الطماطم, والماء والفلفل الأخضر الحار, والشطة الحمراء,والملح, وإخلطيهم جيداً ثم ضعيهم على نار هادئة حتى تغلي لمدة 5 قائق على الأقل او حتى تتسبك وتصبح الصلصة الحارة كثيفة.   - قدمي الكباب المشوى بجانب الصلة الحارة وأرز البسمتي الشهي وتمتعي بالمذاق اللذيذ.