السندويتش المشوي بالفطر والجبنة

المكونات
السندويتش المشوي بالفطر والجبنة

    1 ملعقه كبيرة زبدة
    1 ملعقه كبيرة زيت زيتون
    1 حبة بصل، صغيرة مقطعه شرائح
    250 جرام فطر، شرائح صغير الحجم
    2 فص ثوم، مفروم
    1 ملعقه صغيرة زعتر طازج، مفروم
    4/1 كوب خلاصه خضار او دجاج
    ملح وفلفل اسود حسب الرغبه
    1 ملعقه كبيرة بقدونس، مفروم
    2/1 ملعقه صغيرة زيت الكمأ
    1 كوب جبنه غرويير، مبشورة
    4/1 كوب جبنه بارميزان، مبشورة
    4 شرائح من الخبز
    2 ملعقه كبيرة زبدة

 طريقة التحضير
السندويتش المشوي بالفطر والجبنة

    في مقلاة وعلى نار متوسطه نضيف الزبدة وزيت الزيتون
    نضيف البصله ونحرك حتى تطرى قليلا
    نضيف الثوم والزعتر ونحرك تقريبا دقيقه
    نضيف المشروم ونحرك حتى يتكرمل ويتغير اللون  تقريبا 10-15 دقيقه
    تضاف الخلاصه ونترك الخليط يغلي حتى يتبخر السائل تقريبا 2-3 دقيقه
    نتبل بالملح والفلفل الاسود ثم نضيف البقدونس ونرفع المقلاة من النارونتركه حتى يبرد قليلا
    نخلط الجبنه مع المشروم
    ندهن شرائح الخبز بالزبدة ( جهه واحدة ) ثم نضع عدد 2 شريحه في المقلاة ناحيه الزبدة
    نوزع نصف خلطه المشروم والجبنه على كل شريحه من الخبز بالمقلاة
    نغطي الحشوة بالشريحه الثانيه من الخبز على ان تكون الطبقه المدهونه لاعلى
    نشوي السندويتش على الجانبين بالمقلاة حتى يصبح اللون ذهبي تقريبا 2-4 دقائق لكل جانب
    يقدم السندويتش مع السلطه الخضراء