السمبوسك باللحم المفروم

المكونات

    نصف كوب زيت نباتي
    بهارات مشكلة + رشة ملح
    نصف كيلو لحم مفروم خشن
    كيلو طماطم
    نصف كيلو بصل
    ملعقة صغيرة سكر
    زيت نباتي للقلي
    ٣ كوب دقيق
    ملح ، فلفل، كاري حسب الرغبة
    ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

طريقه الطهى

     نخلط مكونات العجينة (الدقيق- الزيت النباتي- الخميرة الفورية- السكر - الملح) بشكلٍ جيدٍ.
     نترك العجينة حتى تختمر وترتاح.
    لعمل الحشوة:
     نقلب اللحم المفروم بالزيت حتى ينضج.
     نضيف البصل والطماطم المفرومين بشكلٍ ناعمٍ ثم نقلب الخليط حتى تستوي جميع المكونات.
     نضيف الملح والفلفل والبهارات الأخرى.
     نبدأ بتقسيم العجينة إلى كراتٍ متوسطة الحجم.
     نفرد كل كرةٍ ونحشيها بالحشوة, ثم نشكلها على شكل مثلثٍ أو كراتٍ أو رولاتٍ.
     نستمر بهذه العملية حتى تنتهي الحشوة.
     نحمي الزيت جيداً.
     نقلي السمبوسة بالزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
     نقدم السمبوسة إلى جانب السلطة أو الطعام.