الدجاج المحشو على الطريقة الإيطالية

المقادير:

    2 ملعقة كبيرة زيتون مفروم
    1 فص ثوم، مفروم
    ½ ملعقة صغيرة أعشاب مجففة مختلطة
    200 جرام جبنة دوبل كريم
    4 صدور دجاج مخلية وبدون جلد
    4 طماطم، مقطعة إلى شرائح
    زيت زيتون، للرش على الوجه
    ملح وفلفل للتتبيل

الطريقة:

    سخنى الفرن على 220 درجة مئوية. اضربى الزيتون والثوم ومعظم كمية الأعشاب فى الجبن، ثم تبليها بالملح والفلفل.

اقطعى فتحة على طول الجانب من كل صدر دجاج، ثم استخدمى السكين لفتحها على شكل جيب.

    احشى كل صدردجاح بربع كمية من مزيج الجبن، ثم إضغطى عليها لإحكام الإغلاق. ضعيهم فى صينية الخبز المدهونة بقليل من الزيت. تبلى الجزء العلوي من الدجاج، ثم رصى شرائح الطماطم على وجه كل قطعة من الدجاج. تبلى الطماطم، ثم رشى الأعشاب المتبقية ثم اتبعيها برش زيت الزيتون على الوجه.

    اشويها لمدة 20 دقيقة  أو حتى يصبح الدجاج ذهبى اللون حول الحواف والطماطم تكون ذبلت.