إسباغيتي كاربونارا

لتحضير اسباغيتي كاربونارا، نحتاج المقادير التالية:
½ كيلو معكرونة اسباغيتي
¼ كيلو لحم بقري مقطع شرائح صغيرة
3 ملعقة كبيرة جبنة رومي مبشورة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
5 فصوص ثوم مفرومة
3 ملعقة صغيرة ملح
بصلة صغيرة مفرومة
6 ملعقة كبيرة زيت
3 بيضات مخفوقة
ملعقة فلفل
أما طريقة تحضير اسباغيتي كاربونارا:

ضعي لتر ماء على النار وضعي فيها الملح و4 ملعقة زيت ودعيها تغلي، وضعي فيها المعكرونة واتركيها تستوي ¾ سوى.

احضري طنجرة كبيرة ضعي فيها باقي الزيت مع الثوم والبصل واتركيهم على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية، وضعي عليهم اللحمة حتى تستوي، وفي الآخر ضعي الفلفل.

صفي المعكرونة من الماء وضعيها على اللحمة في الطنجرة وقلبيهم جيدا، وضعي عليهم البيض وقلبيهم حتى تستوي.

قدميها وهي ساخنة مع رشة بقدونس والجبنة الرومي من على الوجه.