أسياخ الدجاج المشوى بصوص الليمون

المقادير:

200 جرام دجاج

10 جرام بذور قهوة إيطالية”مطحونة”

50 ملل زيت زيتون

2 ملعقة عصير ليمون

3 جرام عشب التايم (ريحان جاف)

ملح + فلفل أسود

50 جرام قرع

50 جرام باذنجان

50 جرام فلفل أحمر حلو

أسياخ خشبية للشوى

* صوص الليمون

4 ملاعق عصير ليمون

2 ملعقة زيت زيتون

ملح

4/1 ملعقة جوزة طيب

1 فص ثوم مهروس

1 ملعقة بشر ليمون

طريقة التحضير

*التتبيلة

اخلطى كل من زيت الزيتون والملح والفلفل وبذور القهوة الإيطالية المطحونة وعشب التايم

ثم قومى بتتبيل صدور الدجاج بهذه التتبيلة  لمدة 3 ساعات، ثم اشبكيها فى الأسياخ الخشبية واشويها .

*صوص الليمون:

قومى بخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون. ثم، ضيفى إليه بشر الليمون

والملح والثوم وجوزة الطيب،

قومى بسلق القرع الباذنجان والفلفل الأحمر ، وبعد الانتهاء من سلق

الخضراوات ضيفى إليها عصير الليمون والملح

قدمى صدور الدجاج المشوية مع الخضراوات السوتيه وصوص الليمون

جانبها فى طبق صغير.