أسامة السيد يقدم طريقة "كيك جبن في الفرن"

يقدم الشيف أسامة السيد لـ " العرب اليوم" طريقة عمل " كيك جبن في الفرن" وتشمل المقادير:

2          كوب جبن كريمة (من دون ملح(
 1/2      كوب كريمة لباني
1          ملعقة صغيرة بشر ليمون
1/4       كوب سكر+ 1 ملعقة كبيرة
1/4      ملعقة صغيرة فانليا
1         بيض
  1       كوب بسكوت خالي من الملح و النكهة
2        ملعقة كبيرة زبدة سائلة

الطريقة :

 يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.

يُخلط الجبن في وعاء مع ربع كوب سكر، الكريمة، الفانليا، بشر الليمون

 يُضاف البيض ويُخفق الخليط باستخدام مضرب سلك يدوي حتى تندمج المكونات جيدًا

 يُفرم البسكوت باستخدام مُحضر الطعام أو المفرمة حتى يصير ناعماً.

و في وعاء أخر، يُخلط البسكوت المفروم مع الزبدة والسكر.

و تُفرش طبقة من خليط البسكوت داخل قوالب فرن دائرية صغيرة ثم يُصب فوقها خليط الجبن.

و تُوضع القوالب داخل حمام مائي ( صينية فرن بها حوالي 1 كوب ماء)

و تُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج وإحمرار السطح، تُترك لتبرد قليلاً ثم تُقدم مع قليل من الفاكهة الطازجة.