القاهرة ـ العرب اليوم
المقادير
    باذنجان رومى
    ملح
    فلفل اسود
    بصل
    كرفس
    ثوم
    زبدة
    خبز شامى
    صدور دجاج
    مرقة
    حمص
    زبادى
    نشا
    نعناع فريش
    شطة
    صنوبر
طريقة التحضير
* يسلق الدجاج ثم تحمر الباذنجان فى الزيت و كذلك العيش
* يرفع الحمص على النار مع البصل و الكرفس ثم ارفعى الدجاج المقطع معه
* يضاف الباذنجان الى الخليط ايضا و يقلبوا جيدا ثم يخلط الزبادى مع النشا و الثوم و يقلبوا جيدا ثم يرفع على النار لمدة 3 دقائق
* يوضع الدجاج بالباذنجان و الحمص و الخبز فى طبق التقديم و عليها الصلصة البيضاء
* يضاف النعناع و اللوز المحمص او الصنوبر بالهنا
 
 
 
 
أرسل تعليقك