مقتل شخصين بضربة أميركية استهدفت قارب مهربين في المحيط الهادئ ارتفاع حصيلة ضحايا إعصار كالمايغي في الفلبين مدفعية الاحتلال تقصف المياه اللبنانية قبالة الناقورة غارات إسرائيلية تستهدف مناطق شرق خان يونس زلزال بقوة 6.2 يضرب إندونيسيا وفاة مدرب أثناء مباراة وانهيار اللاعبين في الدوري الصربي الممتاز لكرة القدم انتخاب الديمقراطية أبيغيل سبانبرغر حاكمة لولاية فيرجينيا لأول مرة في التاريخ الإعصار كالمايجي يضرب وسط الفلبين مخلفا قتيلا واحدا وآلاف النازحين مصرع 3 مواطنين مصريين بصواعق رعدية وفاة الممثلة الأميركية ديان لاد عن 89 عامًا

أخر الأخبار

طبق نيوكي بالأعشاب مع صلصة الطماطم

GMT 22:59 2019 السبت ,19 تشرين الأول / أكتوبر

العرب اليوم - طبق نيوكي بالأعشاب مع صلصة الطماطم

طبق نيوكي بالأعشاب مع صلصة الطماطم

القاهرة - العرب اليوم

لتحضير النيوكي، تُخبر حبّات البطاطا لمدّة تتراوح بين 35 و40 دقيقة أو حتى تنضج. تُقشّر، تُهرس، وتُمزج مع الدقيق والحبق والبقدونس والبيض، لتشكيل عجينة طريّة. تُقسّم العجينة إلى ثلاثة أجزاء متساوية؛ يُلّف كلٌّ منها على شكل نقانق، ويُقطّع بواسطة الجهّة الخلفية من السكّين إلى قطع تبلغ سماكة الواحدة منها 2 سم.

تُطهى قطع النيوكي ضمن مجموعات. يُضاف ربعها تقريباً إلى الماء المغلي ويُطهى لمدّة 2-3 دقائق إلى أن تطفو على السطح. تُرفع عن النار بواسطة ملعقة مشبّكة، وتوضع في وعاءٍ يحتوي على الماء الجليدي. تتُرك لدقيقة تقريباً، ثم تُصفّى وتُجفّف عبر التربيت عليها بواسطة ورق المطبخ. تُكرّر هذه الخطوات لطهي ما تبقى من قطع النيوكي، مع غلي المياه في كلّ مرّة قبل تنفيذ العملية.

بعد طهي قطع النيوكي وتبريدها، تُجمع في وعاء ثم تُغطّى بورق النيلون للتغليف وتُبرّد لاستخدامها عند الحاجة.

لتحضير الصلصة، تُغمّس الطماطم في الماء المغلي لمدّة 30 ثانية لتنفصل عن قشرتها، ثم في الماء البارد لتصبح نضرة، ثم تُصفى وتُزال القشرة عنها. تُقطّع الطماطم إلى أرباع، وتُنزع بذورها، وتُفرم فرماً ناعماً وتوضع في وعاء. يُمزج مكعّبا ماجي مع الماء الساخن وتُضاف الطماطم المفرومة بالإضافة إلى سائر مكوّنات الصلصة. يُقلّب المزيج ويُتبّل جيداً ثم تُوضع ملعقة منه في طبق التقديم.

عندما يجهز الطبق للتقديم، توضع قطع النيوكي في صينية خبز، وتُمسح بزيت الزيتون بواسطة فرشاة، وتُخبز في الفرن إلى أن تكتسب اللّون البني الذهبي وتُصبح هشّة عند الجانبين. تُجفّف على ورق المطبخ وتُحفظ ساخنة. تُسكب عليها صلصة الطماطم الساخنة وتُقدّم.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

طبق نيوكي بالأعشاب مع صلصة الطماطم

طبق نيوكي بالأعشاب مع صلصة الطماطم

القاهرة - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

هيئة قناة السويس المصرية

القاهرة - العرب اليوم

الفنانة اللبنانية إليسا

بيروت ـ العرب اليوم

الملياردير الأميركي إيلون ماسك

واشنطن - العرب اليوم

المتحف المصري الكبير

القاهرة - العرب اليوم

كريستيانو رونالدو نجم نادي النصر السعودي

الرياض ـ العرب اليوم

الآثار الإيجابية للمشي

واشنطن ـ العرب اليوم

إطلالة سلمى أبو ضيف

القاهرة ـ العرب اليوم