الدجاج الحلو والمر مع الأرز الصيني

المقادير: -ملعقتا طعام من الزيت النباتي -شريحتان من صدور الدجاج الخالية من العظم -حبّة من الفلفل الأحمر المفروم إلى شرائح -ملعقتا طعام من نشاء الذرة، مع ربع كوب من الماء -4 قطع من الأناناس المعلّب مع نصف كوب من عصير الأناناس -3 ملاعق طعام من السكّر البنيّ الفاتح -3 ملاعق طعام من خلّ الأرز -ربع كوب من مرقة الدجاج -حبة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح طريقة التحضير: 1- في مقلاة كبيرة غير لاصقة، يحمّى الزيت على نار متوسّطة. نضع الدجاج ليقلى لمدّة دقيقتين، ثمّ نضيف الفلفل الأحمر، ونترك المكونات لمدة دقيقتين، قبل أن نضع قطع الأناناس مع عصير الأناناس والسكّر وخلّ الأرز ومرقة الدجاج، ونتركها على نار خفيفة لمدّة عشر دقائق. 2- بعد ذلك، نضيف نشاء الذرة المذوّب بالماء، ونقلب المكونات معاً حتّى يتماسك الخليط، أي لمدّة 5 دقائق. يقدّم هذا الطبق مع الأرز. (هذه المقادير تكفي لـ 5 أشخاص).