لحم مقرمش علي الطريقة الصينية

المقادير: 1 كيلو لحمة 1 كوب نشا زيت قلي الصوص: 4 ملعقة كبيرة زيت 1 بصلة مقطة شرائح 2 ملعقة كبيرة صويا صوص 1 ملقة صغيرة زنجبيل مطحون 2 فص ثوم مفروم 1/2 كوب صلصة طماطم 1/2 كوب كاتشب 1/2كوب خل أبيض 1/2 كوب سكر 1/2 كوب ماء+1 ملعقة صغيرة نشا ملح و فلفل الطريقة:  نغطى شرائح اللحم بالنشا ثم نقليها نصف قلي في الزيت و نضعها جانبا - نضع الزيت في وعاء على النار و نضيف البصل و نقلب دقيقة ثم نضيف الثوم و الزنجبيل و نقلب لمدة دقيقة أخرى - نضيف صلصة الطماطم، الصويا، الكاتشب، الخل، الملح و الفلفل و السكر و نقلب حتى تمتزج المكونات ثم نضيف الماء و نترك الخليط لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ثم نضيف الماء و النشا حتى يغلظ الصوص و نحصل على القوام المطلوب و نطفىء النار - عند التقديم نقوم بقلي الشرائح ثانيا في الزيت ثم نضعها على الصوص الساخن لمدة دقيقة فقط على ثم تقدم عدد الأفراد: 5أفراد المدة: 15دقيقة