طريقة عمل كوسة بالبشاميل

المقادير

    نصف كيلو كوسة
    لحمة مفرومة
    بصل مفروم
    ثوم
    قرفة
    حبهان
    لورا
    ملح
    فلفل
    زبدة
    نعناع ناشف
    البشاميل
    لبن
    دقيق
    زبدة
    جبنة
    قرفة
    جوزة الطيب

طريقة التحضير

* شوحي البصل مع الزبدة و الثوم و ملح وفلفل و القرفة و باقى التوابل لمدة 3 دقائق

* ضيفى اللحمة المفرومة و اتركيها حتى تنضج تماما

* فى طاسة اخرى شوحى الكوسة مع زبدة و ملح وفلفل و ثوم و نعناع ناشف و تقلب جيدا حتى تفقد كمية الماء بها

طريقة تحضير البشاميل

* شوحي الدقيق و الزبدة على النار ثم ضيفى اللبن تدريجيا و التوابل مع ملح وفلفل و يقلبوا جيدا حتى الحصول على قوام شبه متماسك

* ضيفى علبة الجبنة البراميلى الى الخليط و يقلب ثم ترفع من على النار و يقلب مرة اخرى

* ضعى الكوسة فى البايركس و عليها اللحمة العصجه ثم ضيفى اليها البشاميل و تدخل الفرن