طريقة سهلة وبسيطة لإعداد مكرونة بالدجاج والبروكلي

المقادير

- للمكرونة :

الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

معكرونة : باكيت (مسلوقة بحسب التعليمات على العبوة)

ملح : 2 ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ملعقة صغيرة

بهار مشكل : ملعقة صغيرة

صلصة البيستو : 2 ملعقة كبيرة (جاهزة)

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة 

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة 

- صدر الدجاج : 3 صدور (مقطع مكعبات / متبل) 

- البصل : 1 حبة (مفروم) 

- الثوم : 3 فصوص (مفروم) 

- الفطر : كوب (مقطع) 

- البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة) 

- ملح : ملعقة صغيرة 

- بهار مشكل : ملعقة صغيرة 

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة 

- صلصة البيستو : 2 ملعقة كبيرة (جاهزة) 

- كريمة الطبخ : 2 كوب (سائلة) 

- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة 

- جبنة بارميزان : ملعقة كبيرة 

طريقة التحضير

1. بمقلاة عميقة على النار، إقلي مكعبات صدر الدجاج المتبل بزيت الزيتون والزبدة، حتى يتغير لونها للأبيض، ثم أضيفي البصل والثوم والفطر المقطع، وحركي.

2. أضيفي البروكولي المقطع، وبهرّي بالملح، والبهار المشكل، والفلفل الأسود.

3. أضيفي صلصة البيستو الجاهزة، والكريمة، وغطي المقلاة، واتركي المكونات على نار هادئة مدة 30 دقيقة، ثم رشي ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف، وجبنة البارميزان.

4. بقدر على النار، ذوبي الزبدة، ثم أضيفي المكرونة المسلوقة، وبهرّي المكرونة بالملح، والفلفل الأسود، والبهار المشكل، والبيستو صوص، وحركي حتى تختلط المكونات، وغطي القدر، واتركي المكرونة لمدة 5 دقائق.

5. للتقديم: ضعي المكرونة بطبق التقديم، واسكبي من صلصة الدجاج بالكريمة فوق المكرونة، وقدميها ساخنة.