طريقة عمل سوفليه التفاح

المقادير

    تفاح
    زبدة
    قرفة
    سكر أبيض
    3 بيضات
    نشا
    رشة ملح
    لبن
    قهوة سريعة الذوبان

طريقة التحضير

* اخفقى الصفار مع نصف كمية السكر جيدا ثم اخفقى البياض مع باقى كمية السكرحتى يرتفع المارينج

* ضيفى النشا الى الصفار المخفوق مع رشة الملح و قرفة و القهوة

* ضيفى اليه اللبن الدافىء تدريجيا حتى تحصلى على قوام الكريم باتسيير

* ارفعى الخليط ليرتاح تماما ثم ضيفى اليه البياض المخفوق مع التقليب من اسفل الى اعلى حتى لا تفقدى كمية الهواء

* ضعى التفاح مع القرفة فى قالب الفرن المبطن بالزبدة و السكر ثم ضعى عليه خليط البياض مع الكريم باتسيير

* ادخليه الفرن لمدة 8 الى 10 دقائق ثم يرفع و يرش بالسكر الابيض المخلوط بالقرفة و القهوة و يقدم بالهنا

.وقد رافق سمو نائب الأمير خلال الجولة معالي الشيخ عبدالله بن ناصر بن خليفة آل ثاني رئيس مجلس الوزراء ووزير الداخلية.