ميني كيزر

المقادير 5 كوب دقيق 4 معلقة سكر 2 معلقة ملح 2 معلقة خميرة فورية 2 كوب ماء دافيء 4 معلقة لبن بودرة علبة زبادي بدون ماء كوب زيت زيتون الوجه بيض قهوة سريعة الذوبان كريمة سمسم حبة البركة سكر ابيض قرفة ناعمة الحشو لحوم باردة مشكلة طماطم حلقات خس جرجير خيار حلقات مايونيز خيار مخلل العجين الحادق زيتون اسود مخلى طماطم مجففة جبنة فيتا حبة البركه فلفل رومى مكعبات صغيرة طماطم مجففة العجين الحلو شيكولاته غامقة زبدة فـول سودانى موز قرفة خطوات التحضير اخلطي الدقيق مع الملح و السكر و اللبن البودرة ذوبي الخميرة في ماء دافئضعي الخليط الجاف في العجانة ثم ضيفى اليه الخميرة ضيفى الزيت و الزبادى و يخلطوا جيدا اعجنى الخليط لمدة 5 الى 10 دقائق ثم ترفع و تشكل كرات متوسطة الحجم اتركيها تتخمر لمدة ساعة على الاقل ثم تصبح جاهزة للحشو او الخبز اخلطى البيض مع الكريمة و القهوة ثم يدهن به العجين قبل الخبز و يرش بالسمسم او حبة البركة حسب الرغبة أو بالسكر البودرة و القرفة اذا كان الحشو حلو يخبز على درجة حرارة 220 لمدة 10 الى 15 دقيقة ثم احشيه باللحوم الباردة و الطماطم و الخس و الخيار و الفلفل الرومي حسب الرغبة طريقة تحضير العجين الحادق اتبعي نفس خطوات عجينة الكيزر مع اضافة زيتون اسود مخلي و طماطم مجففة للعجينة و رشي حبة البركة على الوجه ثم يمكن حشوها بالجبنة و الفلفل الرومي و الطماطم حسب الرغبة طريقة تحضير العجين الحلو اتبعي نفس خطوات عجينة الكيزر مع اضافة شيكولاتة غامقة للعجينة و رشي قرفة على الوجه ثم يمكن حشوها بزبدة الفول السوداني و الموز