ممدود بالقشطة
آخر تحديث GMT12:24:57
 العرب اليوم -

ممدود بالقشطة

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - ممدود بالقشطة

ممدود بالقشطة
القاهرة ـ العرب اليوم

المقادير:
للقشطة:
4 كوب حليب دافئ.
2/1 كوب حليب بارد.
5 ملعقة كبيرة نشا.
1 ملعقة كبيرة ماء ورد (اختياري).

للممدود:
1 كوب زبدة لينة.
1 كوب سكر.
2 كوب دقيق سميد.
2 كوب دقيق.
1 ملعقة كبيرة خميرة.  
1 ملعقة صغيرة شمر مطحون (أو روح كحك).
1 كوب لبن رائب أو (كريمة لباني).
1 صفار بيض.  
قطر (شربات) للتقديم.

الطريقة:
للقشطة:
يذاب النشا في الحليب البارد، ثم يضاف تدريجياً إلى الحليب الدافئ، يضاف ماء الورد مع التقليب على نار متوسطة، للحصول على خليط غليظ يشبه القشطة يترك الخليط ليبرد، ويوضع جانباً لحين استخدامه في الحشو.

للممدود:
تخفق الزبدة والسكر في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي حتى تصبح كالكريمة.
يضاف دقيق السميد تدريجياً لخليط الزبدة مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
يخلط الدقيق مع الخميرة والشمر، ويضاف لخليط الزبدة مع الخفق ببطء بواسطة ملعقة خشبية.
يضاف اللبن الرائب تدريجيا للخليط حتى تتجانس المكونات ويصبح العجين كتله واحدة يترك العجين لمدة نصف ساعة بالثلاجة حتى يتماسك ويسهل مده.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية يفرد نصف العجين في صاج فرن مستطيل، يوضع الحشو (القشطة) بحيث يغطيه، ثم يفرد باقي العجين على الحشو بحيث يغطي الحشو تماماً يشكل العجين بسكين حاد على شكل معينات أو مربعات (حسب الرغبة).
يدهن العجين بصفار البيض يخبز الممدود في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تمام الخبز يترك ليبرد قليلاً، ثم يُرص في طبق التقديم، ويسقى بقليل من الشربات عند التقديم.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

ممدود بالقشطة ممدود بالقشطة



GMT 20:41 2020 الخميس ,26 آذار/ مارس

طريقة تحضير وإعداد دجاج كرسبي بالبابريكا

GMT 21:30 2020 الإثنين ,23 آذار/ مارس

شوربة خضار بالدجاج

GMT 00:25 2020 الجمعة ,13 آذار/ مارس

طريقة فاهيتا الدجاج

GMT 00:14 2020 الجمعة ,13 آذار/ مارس

طريقة عمل صاج الدجاج

GMT 00:03 2020 الجمعة ,13 آذار/ مارس

طريقة عمل قوانص الدجاج

GMT 23:37 2020 الخميس ,12 آذار/ مارس

طريقة عمل دجاج صيني بالخضار

GMT 23:21 2020 الخميس ,12 آذار/ مارس

طريقة الدجاج المقلي

تختار التنسيقات الناعمة بألوان فاتحة وزاهية

أبرز موديلات أمل كلوني للعودة للعمل بعد انتهاء الحجر الصحي

واشنطن ـ العرب اليوم
 العرب اليوم - أكثر 7 أسئلة شائعة في عالم الديكور الداخلي

GMT 18:01 2018 الثلاثاء ,11 كانون الأول / ديسمبر

5 وضعيات للجماع لن تصدقي تأثيرها على علاقتكما الجنسية

GMT 02:51 2017 الأحد ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

الجنس في عمر الأربعين أفضل منه في عمر العشرين

GMT 18:24 2020 الخميس ,26 آذار/ مارس

طبيب أميركي يوضح حقيقة مؤلمة عن كورونا
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab