لفائف اللحم المدخن
آخر تحديث GMT22:29:12
 العرب اليوم -

لفائف اللحم المدخن

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - لفائف اللحم المدخن

لفائف اللحم المدخن
القاهرة - العرب اليوم

تتكون لفائف اللحم المدخن من: 2 كوب طحين. 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر. 1 ¼ كوب زبد أو مرجرين. 1 بيضة كبيرة الحجم. 3 ملاعق كبيرة ماء. 1 ملعقة كبيرة نشا. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 بيضة مخفوقة للدهان. سمسم للتزيين. مكونات الحشو: ¼ كيلو لحم بقرى مدخن. 1 بصلة كبيرة مفرية ومحمرة. 1 ¼ كوب جبن شيدر مبشور. طريقة عمل العجين: - يخلط الطحين مع البيكنج بودر والنشا والملح جيداً في وعاء عميق. - يضاف الزبد إلى خليط الطحين، وتفرك المكونات باليد حتى تمتزج جيداً على شكل حبيبات من العجين. - تخفق البيضة مع الماء، ثم يسكب المزيج على خليط الطحين ويعجن باليد حتى يصبح عجيناً ناعماً يمكن تشكيله، يغطى العجين ويترك لمدة 15 دقيقة. - ينثر الطحين على الطاولة والنشابة (الشوبك)، ويفرد العجين على شكل مستطيل كبير بحجم 38 × 30 سم، وتسوى أطرافه الخارجية بالسكين. - ينثر البصل المحمر وقطع اللحم المدخن والجبن على كامل المستطيل، ثم يقطع المستطيل بالعرض إلى نصفين متساويين بحجم 19 × 30 سم. - يُلف كل مربع عجين على الحشو على شكل اسطوانة مثل كيك السويسرول. - يُفرد ورق نايلون على الطاولة ويُلف به كل اسطوانة عجين على حدى، ويحكم إغلاق النايلون وتترك الاسطوانتين في البراد لمدة ساعتين على الأقل ويفضل طوال الليل. - يسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط، وتغطى صواني خَبز مسطحة بورق البرشمان. - تُخرج الاسطوانات المحشوة من البراد، وتقطع إلى شرائح رفيعة بقدر الامكان بواسطة سكين كبير وحاد. - ترص اللفائف المحشوة في صواني الخَبز وينثر عليها السمسم وقليل من الملح. - تُخبز اللفائف في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تأخذ اللون الذهبي المتوسط، ثم تُخرج من الفرن وترص في صحن التقديم.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

لفائف اللحم المدخن لفائف اللحم المدخن



لم تتخلى عن الصندل المفرغ ذات السلاسل الرفيعة والذهبية

كيم كرداشيان وشقيقاتها يتألقن بإطلالات ساحرة

واشنطن - العرب اليوم

GMT 19:20 2018 الثلاثاء ,10 إبريل / نيسان

معلومات لاتعرفها عن قصة نبي الله لوط مع قومه

GMT 22:07 2016 الإثنين ,05 أيلول / سبتمبر

كيف تعرف أن زوجتك تمارس العادة السرية ؟

GMT 03:09 2016 الجمعة ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

"خفقان القلب" أبرز علامات ارتفاع مستويات التوتر

GMT 19:56 2018 الإثنين ,17 أيلول / سبتمبر

قصة اغتصاب 5 أشخاص لسيدة أمام زوجها أسفل كوبري

GMT 12:05 2018 الأربعاء ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

سعر تويوتا راف فور 2019 الجديدة كليًا ينكشف رسميًا على الانترنت

GMT 18:54 2018 الأحد ,17 حزيران / يونيو

تعرف على مميزات وعيوب شفروليه ماليبو 2019

GMT 07:33 2016 الأربعاء ,30 آذار/ مارس

طرق علاج تأخر الكلام عند الأطفال بالأعشاب

GMT 21:40 2016 الثلاثاء ,08 آذار/ مارس

أعراض تسمم الحمل في الشهر التاسع

GMT 22:00 2018 الجمعة ,05 كانون الثاني / يناير

أغرب 6 قصص عن اغتصاب نساء لرجال بالقوة

GMT 05:52 2017 الأربعاء ,20 كانون الأول / ديسمبر

حلقة مطاطية صغيرة تقلل من احتمال الولادة المبكرة

GMT 01:44 2016 الثلاثاء ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

جورج وسوف ينفصل عن زوجته الثانية ندى زيدان
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2019 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2019 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab